REPORTAGES
En plein coeur du Paris branché, le concept développé par Vini La Cave veut répondre à toutes les attentes de sa clientèle, y compris des attentes sociétales.
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Au 1er novembre, la récolte 2024 est estimée à près de 37 Mhl par les services du ministère de l'Agriculture.
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Fin septembre, Clémentine Thenault ouvrait La Cave de Laumière, 3 avenue de Laumière, dans le 19e arrondissement parisien. L’aboutissement d’une reconversion guidée par la passion du vin.
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À la date du 4 novembre, près de 10000 ha étaient concernés par le dispositif d’aide à l’arrachage définitif qui a démarré le 15 octobre « calmement »...
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« La récolte 2024 est comparable, voire peut-être encore plus faible en volume que 2021 », déplore François Labet. Le coprésident du BIVB, égrène les chiffres, encore estimatifs à ce stade, de pertes de récolte.
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Olivier Leseul a été sacré Meilleur caviste de France 2024 lors de la 6ème édition du concours éponyme dont la finale s’est déroulée à Cognac, le 18 octobre.
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« Chez Ayala, on prévoit un recul des ventes de 5 à 7% cette année, mais compte tenu des augmentations tarifaires des années passées, le CA devrait rester stable, annonce Hadrien Mouflard, DG de Champagne Ayala...
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À l’occasion de son salon Dugas Club Expert, l'importateur et distributeur de spiritueux Dugas a dévoilé les résultats de son étude annuelle sur les tendances de consommation des spiritueux.
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De récentes données démographiques publiées par Le Monde amènent à porter un regard différent sur les cibles consommateurs présentant les meilleurs potentiels de croissance.
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Deux entrepreneurs bordelais, Louis de Lambert et Sébastien Roudié, ont développé Fidewine, une solution de passeport digital pour les grands vins, dont ils dévoilent aujourd'hui les contours.
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La société Les Bienheureux possède deux marques clés, le whisky Bellevoye, et le rhum guatémaltèque El Pasador de Oro qui, avec ses trois références, génère 40% de ses marges.
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Joseph Helfrich, dirigeant-fondateur des Grands Chais de France, milite de longue date pour la modification du cahier des charges du bordeaux claret.
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