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AOC du Languedoc : la stratégie du président du CIVL pour sortir de la sinistrose
Pierre Bories, président depuis un an du conseil interprofessionnel des AOC du Languedoc et des IGP sud-de-france (CIVL), entend « sortir de la sinistrose », sans pour autant nier la réalité. En 2025, la commercialisation des AOC du Languedoc est en baisse de 5,7%, tout comme les sorties de chai qui affichent ‑8% pour les AOP et ‑4% pour les IGP de territoire. Le vrac est en progression de 1%. « La crise du rouge n’est pas sur tous les segments », pointe celui qu...
