Auteur : Cécile Fortis

01-04-2024

Reportages

Depuis 2010, le baromètre Sowine/Dynata décrypte les tendances de consommation des boissons alcoolisées en France. Cette année, le vin remonte sur la première marche du podium des boissons alcoolisées préférées des Français (60%, +5 pts vs 2023), notamment grâce à l’intérêt des 18-25 ans (+6 pts vs 2023) et des 26-35 ans (+14 pts). La bière arrive en deuxième position (58%, +2 pts), suivie du champagne (39%, +2 pts), des cocktails (31%, +2 pts), du cidre (22%, stable) et des spiritueux purs (21%, +1 pt). Le vin blanc reste la couleur la plus consommée par les personnes interrogées (90%, -3 pts vs 2023) devant le rosé (87%, -1 pt) et le rouge (82%, -1 pt). Quant au champagne (89%, -3 pts), il devance toujours les vins effervescents (63%, -5 pts). Bordeaux reste la région préférée des Français (48%), devant la Bourgogne (28%), la Champagne (27%), le Rhône, en progression de deux places (20%), la Provence (19%) et l’Alsace (19%).
La consommation de vin est plus occasionnelle et les consommateurs sont plus attentifs au prix, premier critère d’achat. D’ailleurs, la grande distribution, qui est toujours le lieu d’achat privilégié par les Français, progresse de 4 pts par rapport à 2023. Toutefois, les achats chez les cavistes 40% (+3 pts) et directement au producteur (+2 pts) sont également en hausse. Quant aux achats en ligne (33%, -5 pts), en baisse cette année encore, ils retrouvent leur niveau d’avant la crise sanitaire. Les acheteurs de vin en ligne privilégient les sites des producteurs (33%, +6 pts vs 2023) et des cavistes (32%, +6 pts).
Les spiritueux confirment leur dynamisme, 63% des personnes interrogées déclarant en consommer, purs ou en cocktails. Le rhum arrive encore en tête des spiritueux les plus consommés par les Français (79%), devant le whisky, l’unique catégorie en progression (72%, +4 pts vs 2023), suivi de la vodka (61%), des liqueurs (60%), du gin (47%), du cognac (47%), de la tequila (46%) et des anisés (45%). En revanche, avec 35% des Français qui affirment s’intéresser aux cocktails (-2 pts vs 2023), l’attrait pour la mixologie s’essouffle un peu.
Si la part de non-consommateurs d’alcool reste stable, à 15%, la catégorie des boissons sans alcool ou à teneur réduite en alcool (28%, -1 pt) enregistre une légère baisse. La consommation de no-low est largement portée par la bière (65%), suivie des cocktails (48%), des spiritueux (17%) et du vin (10%).