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Bouteilles de Clos Rougeard

Suite à la cession d’un domaine à Chacé, le Clos Rougeard a saisi l’opportunité d’agrandir quelque peu son périmètre. Le célèbre domaine saumurois a acquis 6 ha de cabernet franc, mais n’en exploitera que 2. Les 4 restants seront loués à un jeune vigneron. « Nous ne recherchions pas de foncier. C’est une opération ponctuelle, totalement liée au fait que ces parcelles étaient dans la continuité des nôtres dans les lieux-dits Le Bourg et Les Poyeux », indique Pierre Graffeuille, directeur de la SCDM, la société qui pilote les différents vignobles de Martin et Olivier Bouygues. La surface du Clos Rougeard est désormais portée à 13 ha : 11,5 de cabernet franc et 1,5 de chenin, mais le directeur général reste discret sur le volume de production, dont la répartition est à 50-50 entre l’export et le marché français, toujours sous forme d’allocation. Le domaine, qui emploie une dizaine de salariés, est dirigé par Cyril Chirouze depuis quelques mois. Il officiait auparavant dans le Beaujolais.

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