Le domaine national de Chambord a refusé le changement de nom de l’AOC cour-cheverny en chambord, demandé par l’ODG qui souhaitait un nom clairement différent de cheverny, l’autre AOC de ce vignoble. L’ancien directeur de Chambord, qui y avait planté des vignes, aujourd'hui en AOC cheverny et bientôt en cour-cheverny, n’y était pas opposé. Entretemps, un autre responsable a été nommé et, après réflexion, la direction juge « qu’une AOC chambord serait préjudiciable pour le domaine national et pour les vignerons de l’AOC, indique Cécilie de Saint-Venant, directrice de la communication de Chambord. Nous avons développé avec notre marque beaucoup de diversifications de produits, bien au-delà du vin, et les conditions d’usage d’une appellation sont très strictes. Mais nous souhaitons renforcer notre collaboration avec l’ODG, notamment sur le projet de conservatoire du cépage rare romorantin. » L’ODG poursuit par ailleurs avec l’Inao son travail sur la nouvelle délimitation de l’aire de l’AOC cour-cheverny, qui pourrait être assortie d’une interdiction de tout désherbage chimique et une réduction du rendement autorisé actuel.
- Auteur : Ingrid Proust