La maison de champagne Billecart-Salmon a pris une participation minoritaire dans le Domaine de Bellevue à Gétigné, producteur sur 20 ha de muscadet en bio et biodynamie. Le domaine est dirigé par Jérôme Bretaudeau qui collabore avec la maison champenoise depuis 2018 sur la partie technique et la conduite de la vigne en biodynamie. En effet, le vignoble de Billecart-Salmon est en cours de conversion bio avec d'ores et déjà 10 ha certifiés bio sur la centaine exploitée par la maison en Champagne. Ce nouveau palier dans leur association doit permettre au Domaine de Bellevue de pérenniser son vignoble, d’envisager la construction d’un nouveau chai et d'accentuer son développement commercial en France et à l’export.
- Auteur : Adeline Le Gal